Το Σεφσάουεν (Chefchaouen), επίσης γνωστό ως Σάουεν (Chaouen) είναι ίσως η πιο όμορφη πόλη στο Μαρόκο. Ο λόγος φυσικά είναι λόγω του μπλε χρώματος της. Δεν μιλάμε για ένα απλό μπλε χρώμα όπως θα δούμε στα ελληνικά νησιά, αλλά αποχρώσεις του μπλε που δεν θα είχες φανταστεί ότι υπάρχουν. Μερικές φωτογραφίες και θα καταλάβετε αμέσως για τι πράγμα μιλάμε. Επίσης ένα άλλο γνωστό παρατσούκλι της πόλης είναι ” the blue pearl of Morocco” δηλαδή το μπλε μαργαριτάρι του Μαρόκου.
Γιατί μπλε?
Υπάρχουν πολλές θεωρίες για το γιατί οι τοίχοι ήταν βαμμένοι μπλε. Μια δημοφιλής θεωρία είναι ότι το μπλε κρατά τα κουνούπια μακριά (άμα πιάνει να βάψουμε και τους δικούς μας τοίχους το καλοκαίρι χαχα). Ακόμα, το μπλε χρώμα λέγεται ότι συμβολίζει τον ουρανό αλλά και την πνευματική ζωή. Ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένους ντόπιους, την δεκαετία του 1970 οι τοίχοι έπρεπε να είναι βαμμένοι με μπλε χρώμα με σκοπό την προσέλκυση των τουριστών στην περιοχή. Όποιος και να είναι ο λόγος για το χρώμα, το μόνο σίγουρο είναι ότι το αποτέλεσμα είναι μοναδικό.
Παλέτα παστέλ χρωμάτων
Στο Σεφσάουεν, το μπλε δεν είναι το μοναδικό χρώμα που θα αντικρίσεις. Περπατώντας στα στενά θα βρεις πάγκους που πουλάνε μια παλέτα χρωμάτων σε σκόνη. Μπλε, κίτρινο, ροζ, μωβ πορτοκαλί είναι μερικά από τα χρώματα. Τα χρώματα είναι τόσο φανταστικά όσο και στις φωτογραφίες. Η μάλλον από κοντά είναι ακόμα πιο όμορφα!
Οι μαγευτικές μπλε πόρτες
Τελικά οι πόρτες δεν χρειάζεται να είναι βαρετές. Με φαντασία, μπλε χρώμα και φανταστικά πλακάκια μπορείς να δημιουργήσεις πόρτες κοσμήματα! Σε ποια πόρτα να πρωτοφωτογραφηθείς άραγε? Οι φωτογραφίες με διαφορετικές πόρτες είναι άπειρες. Η κάθε μία μοναδική. Κανένα copy paste.
Η αγορά
Μία βόλτα στην αγορά και θα σε κάνει να λατρέψεις τα χρώματα. Ρούχα, υφάσματα, χαλιά, κεραμικά είδη, σουβενίρ, φωτιστικά, δερμάτινες τσάντες είναι μερικά από τα βασικά είδη που θα βρεις. Κανένας χρωματικός συμβιβασμός. Γιατί Μαρόκο σημαίνει χρώμα, σημαίνει ζωντάνια. Και όλα αυτά σε απίστευτες τιμές ειδικά εάν είστε καλοί στο παζάρι. Υ.Γ Κάνετε ΠΑΝΤΟΥ παζάρι !!! Όχι μόνο στο Σεφσάουεν αλλά σε όλο το Μαρόκο.
Γαστρονομία
Έπειτα από ώρες περιπλάνησης στα φανταστικά στενά του χωριού, βρεθήκαμε στην κεντρική πλατεία Οuta El Hammam. Τα μάτια μας έπεσαν σε ένα εστιατόριο με ταράτσα (restaurant Casa Aladin) και αμέσως τρέξαμε να το ανακαλύψουμε. Το design όντως βγαλμένο από ταινία του Aladin, εξωτερικά αλλά και εσωτερικά. Aρχίσαμε να ανεβαίνουμε τους ορόφους με αγωνία για την θέα που θα αντικρίζαμε.
Φτάνοντας στην ταράτσα του εστιατορίου η θέα της πόλης ήταν απλά Φ-Α-Ν-Τ-Α-Σ-Τ-Ι-Κ-Η! Ημέρα ηλιόλουστη μέσα στον Δεκέμβριο και η χαρά μας απερίγραπτη. Πιάσαμε θέση στην ταράτσα και ήμασταν έτοιμες για γευστικές δοκιμές με την πόλη Σεφσάουεν κυριολεκτικά στα πόδια μας.
Μαροκινή διατροφή
Στο Μαρόκο σε υποδέχονται σχεδόν πάντα με ένα ζεστό πράσινο τσάι με μέντα για καλωσόρισμα. Χρησιμοποιούν μια ειδική τεχνική σερβιρίσματος (ρίχνοντας το τσάι από ψηλά) ενώ ή παρασκευή του τσαγιού θεωρείται μορφή τέχνης!
Η μαροκινή κουζίνα είναι επηρεασμένη από τις αλληλεπιδράσεις και τις ανταλλαγές του Μαρόκου με άλλους πολιτισμούς και έθνη κατά τη διάρκεια των αιώνων. Η μαροκινή κουζίνα είναι συνήθως ένας συνδυασμός αραβικών, βερβερικών, ανδαλουσιανών και μεσογειακών κουζινών, με ελαφρές επιρροές από Ευρώπη (γαλλική και ισπανική) αλλά και από υποσαχάριες επιρροές.
Ένα τυπικό μεσημεριανό γεύμα ξεκινά με μια σειρά από ζεστές και κρύες σαλάτες, ακολουθούμενο από γεύμα μαγειρεμένο σε σκεύος tagine. Συχνά, το επίσημο γεύμα περιλαμβάνει ένα πιάτο αρνιού ή κοτόπουλου ή κουσκούς με κρέας και λαχανικά. Οι Μαροκινοί είτε τρώνε με πιρούνι, μαχαίρι και κουτάλι ή με τα χέρια τους χρησιμοποιώντας ψωμί ως σκεύος ανάλογα με το πιάτο που σερβίρεται. Η κατανάλωση χοιρινού και αλκοόλ είναι ασυνήθιστη λόγω θρησκευτικών περιορισμών. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται ευρέως στα μαροκινά φαγητά. Μάλιστα υπάρχει ένα μείγμα μπαχαρικών, το Ras el hanout το οποίο αποτελείται από 27 μπαχαρικά! Για αυτό εκείνοι που έχουν διάφορα γαστρεντερικά προβλήματα καλό θα ήταν να ενημερώνονται για το τι περιέχει το κάθε φαγητό και αν είναι δυνατό να αφαιρεθεί. Σε γενικές γραμμές είναι μια κουζίνα πολύ υγιεινή με πολλά φρούτα και λαχανικά αλλά και πιάτα ελαφριά.
To κάστρο Kasbah
Στην κεντρική πλατεία Οuta El Hammam θα βρείτε το κάστρο Κasbah ή αλλιώς το φρούριο. Το μικρό αλλά γοητευτικό kasbah του Σεφσάουεν χρονολογείται μεταξύ του 15ου και του 16ου αιώνα μ.Χ. Χτίστηκε υπό την διοίκηση του ιδρυτή της πόλης, Moulay Ali Ben Moussa Ben Rached El Alami. Ο σκοπός ήταν να υπερασπιστεί τον νέο οικισμό από επιθέσεις Πορτογάλων και Ισπανών.
Περιέχει εθνογραφικό μουσείο, έναν υπέροχο κήπο ανδαλουσιανού στιλ, μια πρώην φυλακή καθώς και γκαλερί τέχνης. Το φρούριο διαθέτει 11 πύργους, μερικοί από τους οποίους μπορούν να αναρριχηθούν για υπέροχη θέα στην περιοχή. Δίπλα από το φρούριο θα βρείτε και το τζαμί Grand Mosque.
Εξερεύνηση στα μπλε στενά
Τελευταία εξερεύνηση πριν την αναχώρηση μας για την επόμενη πόλη στο Μαρόκο. Η πόλη αυτή, η οποία έχει κατακλύσει κοινωνικά δίκτυα, αξίζει την προσοχή σου. Πολλοί είναι εκείνοι που επισκέπτονται μόνο το Μαρακές και χάνουν όλη την μαγεία της χώρας. Κάθε πόλη έχει τον δικό της χαρακτήρα για αυτό και ένα σωστά οργανωμένο πλάνο θα δώσει την ευκαιρία να γνωρίσεις καλύτερα το αγαπημένο για πολλούς Μαρόκο.
Εάν σου άρεσε το άρθρο άφησε μας ένα σχόλιο με τις εντυπώσεις σου ή μοιράσου το στα social media!
